Alimentación, nutrición y calidad de vida en áreas urbanas

Resumen

La investigación sobre alimentación, nutrición y calidad de vida en ámbitos urbanos ha sido poco estudiada hasta la fecha. Sin embargo, es un tema que viene cobrando importancia en espacios académicos y entre diversos actores sociales. Este trabajo propone algunas aproximaciones para entender la relación entre estas dimensiones. La heterogeneidad y la polarización socio-sanitaria que caracterizan a las ciudades de países económicamente dependientes responde esencialmente a procesos de un elevado nivel de complejidad, como la crisis y el ajuste neoliberal. Esta situación se expresa en perfiles de salud- enfermedad y condiciones de alimentación-nutrición socialmente diferenciadas. La ciudad de México es un claro ejemplo del contexto antes descrito